“天然果糖”走出沙漠 約旦椰棗等你來嘗

棗椰是阿拉伯半島最具特色的植物,具有很高的經濟價值。其果實椰棗是阿拉伯人最普通而且最有價值的水果,是阿拉伯人主要食品之一,被譽為“沙漠面包”、“天然果糖”,中東有諺語:每天吃椰棗,毒邪不上身。椰棗含有大量的果糖、葡萄糖和蔗糖,極易消化吸收。

據駐約旦使館經商處資料顯示,椰棗成熟分為四個階段,不同階段有不同的四個阿拉伯名稱:kimri(發育期)、khalal(松脆期)、rutab(成熟期)、tamr(曬幹期)。棗椰從種植到開始結果需要4至5年時間,10年左右可以達到椰棗生産的要求。一株成熟的棗椰每季能夠産出80至120公斤椰棗,但是并不是同時成熟,所以沒有固定的采摘時間。

約旦于九十年代中期開始大規模種植棗椰,種植面積不斷擴大。2006年,約旦棗椰種植面積已經超過2萬杜諾畝(1杜諾畝合939.3平方米),比2005年的5000杜諾畝增長300%。由于棗椰種植對氣候和環境的要求很苛刻,平均氣溫通常要求高于18℃,所以約旦85%的棗椰分布在約旦河谷南部,另外15%分布在艾茲賴格和約旦河谷北部以及其他相對炎熱地區。約旦有許多不同品種的棗椰,其中種植最廣泛的品種是Berhi和Mejool。

美味的Barhi棗原産于伊拉克,因其外表呈球型,口感如蜂蜜狀般甜蜜,而被稱為“蜜糖球”。 Barhi 産季為在每年9-10月。

Medjool是椰棗品種中最為多汁的一種,含有約35%的水分,并且個頭最大,被稱為“棗王”。它富含維生素,礦物質。Medjool保質期隻有一個月,隻能在短時間内儲存。Medjool産季從每年9月開始,全年供應。

約旦進步農業投資公司(Progressive Agricultural Investment Company,PAI)是約旦首家專門椰棗生産與出口的機構。在1998年公司剛設立時,種植園内僅有用于觀賞的600棵棗椰,如今,這個數目已經發展到9800棵。為了突出主營特色,公司旗下專有“約旦棗”(Dates of Jordan)部門。

今年9月的亞洲國際果蔬展上,PAI作為“約旦國家隊”,攜椰棗首次亮相。公司市場部巴沙先生(Ra'ed Al Basha)向國際果蔬報道詳細介紹了PAI的棗類品種以及訂購信息。他說道,目前,PAI年産約800噸Medjool和350噸Barhi棗,并在約旦河谷擁有根據國際标準認證設置的現代化包裝廠,産品已通過了BRC(A +)、GLOBAL G.A.P、ISO 22000:2005和有機标準的認證。

巴沙先生表示,目前PAI的椰棗出口不僅限于阿拉伯海灣和歐洲地區,更有巴西、印尼等市場,PAI也争取積極參與到柏林國際果蔬展中。巴沙先生希望,甜蜜的約旦棗會被更多市場的消費者認可。

圖片來源:Progressive Agricultural Investment Company &Pixabay & Google
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評論

張姐
不知道好吃嗎?我想買!
陳小姐
頂級約旦梛棗哪裡買

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